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Veröffentlichungen von Lebensmittelkontrollen stehen Online!

Ab April 2019 werden die Ergebnisse von amtlichen Hygienekontrollen in der Lebensmittelbranche wieder im Internet veröffentlicht und für jeden Kunden / Gast sowie auch für die Presse einzusehen sein. Die rechtliche Anpassung erfolgt über das Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch, welches im 2. Entwurf derzeit beim Bundesrat liegt. Aufgrund eines Urteiles des Bundesverfassungsgerichtes vom 21.03.2018 muss das Gesetz spätestens im April 2019 umgesetzt werden und die Veröffentlichung erfolgen. Somit liegen nun die Fakten auf dem Tisch und es gilt für die Lebensmittelbranche nun zu handeln.

Jetzt hat es erste prominente Opfer erwischt – Wies’n-Wirt und Sterneköchin jetzt mit Hygiene-Verstößen im Internet angeprangert!!

Zum Beispiel den Wiesnwirt und ehemalige Wirtesprecher des Oktoberfestes, Toni Roiderer. Dieser muss aufgrund von festgestellten Hygienemängeln in seinem Gasthof in Straßlach (Kreis München) 90 000 Euro Strafe zahlen.
Das Amtsgericht München hat gegen Roiderer einen Strafbefehl erlassen. Da der Beschuldigte die Strafe von 2.900 Euro nicht bezahlte, kam es zu weiteren Kontrollen und letztendlich einer Hauptverhandlung, bei der die Richter entschieden, der Beschuldigte habe einen Strafbefehl über 90 Tagessätze von je 1000 Euro zu bezahlen. Dieser ist inzwischen rechtskräftig. Sein Sohn Thomas bekam als Mitgeschäftsführer eine Geldauflage von 5000 Euro. Glück im Unglück, denn der Beschuldigte gilt nicht als vorbestraft, da er lediglich 90 Tagessätze erhalten hat – ab 91 Tagessätzen, unabhängig von der Höhe, gilt man als vorbestraft.
Hierzu berichteten unter anderem der Focus, der Spiegel und die Bildzeitung.

Die Sterneköchin Maria Groß aus Erfurt, welche mit ihrem Restaurant Bachstelze öffentlichkeitswirksam nun mit veröffentlichten Hygieneverstößen im Internet zu finden ist, wehrt sich gegen die öffentliche Kritik der Stadt Erfurt an ihrer Restaurantführung. Sie behauptet, das Lebensmittelüberwachungsamt hätte bei ihr „das Haar in der Suppe gesucht“.

Fakt ist, dass dieses Duell zwischen der Gastwirtin und der Stadt Erfurt zwischenzeitlich über den MDR, sämtliche Regional-Zeitungen bis hin zur Bild-Zeitung Beachtung fand.

Veröffentlichungstabelle Hygieneverstöße Stadt Erfurt

Fazit zum Thema Hygieneverstöße & Internetpranger:

Erste Bundesländer haben damit begonnen, alle Hygiene-Verstöße, bei denen ein Bußgeld über 350 Euro zu erwarten ist, im Internet zu veröffentlichen. Diese Einträge (selbst wenn am nächsten Tag alle Mängel beseitigt sind, bleiben 6 Monate online!!). Dies kann für die Lebensmittelbetriebe existenzielle Auswirkungen haben.

Das gesamte Urteil des Bundesverfassungsgerichts (BVerfG) können Sie hier nachlesen >>>

Haute saison pour Norovirus!

L'infection à norovirus est une maladie gastro-intestinale aiguë causée par le virus du même nom. Norovirus présente des symptômes tels que des vomissements sévères et une diarrhée sévère. Dans la plupart des cas, l'infection ne dure que quelques jours et se termine sans aucun dommage permanent. Pour les jeunes enfants et les personnes âgées, la perte de liquide élevée dans Norovirus mais peut être dangereuse.

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Étude sur les souris: le désinfectant (triclosan) endommage les intestins

In vielen Alltagsprodukten, bsplw. Seifen, Zahnpasta, Spielzeug, etc., kann der bakterienhemmende Stoff Triclosan enthalten sein. Laut einer Studie fördert er Darmentzündungen und Krebs bei Mäusen. Triclosan ist in der EU in vielen Produkten noch enthalten. Mehr zu Triclosan und seine gefährliche Wirkung: DIE WELT-Gesundheit /Studie an Mäusen Dieses Desinfektionsmittel schädigt den Darm Stand: 01.06.2018 | …

"Bonne chose pour les patients"

Selon le bureau d'enquête de l'État de Rhénanie-Palatinat, 2017 était la pire épidémie de grippe depuis l'introduction de l'enregistrement obligatoire au printemps. Les experts en santé s'attendent à ce que la prochaine saison de la grippe soit encore plus intense. Le spécialiste de l'hygiène de Heidelberg, Mark Peters, fait donc appel aux cabinets médicaux, aux cliniques et aux maisons de repos pour s'impliquer davantage dans la lutte contre les virus et les germes. Lire la suite dans ...

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